พบ
กับการอธิบายถึงสาเหตุของปัญหาสุขภาพต่างๆที่เกิดจากภูมิคุ้มกันที่ไม่
สมดุล พร้อมทั้งการดูแลภูมิคุ้มกันที่สมดุล โดย ศ.ดร. พิเชษฐ์ วิริยะจิตรา
และรศ.ดร. อำไพ ปั้นทอง
การวิจัยผลมังคุด
คณะนักวิจัยไทยหนึ่งเดียวในโลก รวมทั้งนักวิทยาศาสตร์สหวิชาการอีกหลายท่าน เริ่มทำการศึกษาสารธรรมชาติในผลมังคุด ด้วยการสกัดบริสุทธิ์ แล้วทดสอบในทางการแพทย์ต่างๆ ก่อนทราบว่า สารในมังคุดที่มีคุณสมบัติในการ
สร้างเสริมสุขภาพคือ สาร Xanthones ซื่งในมังคุดมีสารกลุ่มนี้อยู่กว่า 40 ชนิด แต่มีเพียงบางชนิดเท่านั้นที่มีประโยชน์ และสารที่มีสรรพคุณสูงสุดคือ GM-1 เป็นสารที่ปลอดภัย โดยปลอดภัยกว่าสารที่ให้รสเปรี้ยวในส้มกว่า 5 เท่า
คุณสมบัติของสาร GM-1 คือ
-ระงับการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน และสร้างมวลกระดูก
-ต้านการอักเสบ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
-ฆ่าเชื่้อแบคทีเรีย
-ระงับอาการปวด อักเสบ และลดอาการแพ้
-ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งเกิดจาก
LDL Cholesteral Oxidation
-ระงับการเจริญเติบโตของเชื้อวัณโรค (ในหลอดทดลอง)
-ระงับการขยายตัวของเชื้อ HIV (ในหลอดทดลอง)
-ฆ่าเซลล์มะเร็งในเต้านม มะเร็งในเม็ดเลือด มะเร็งในตับ มะเร็งในไต
มะเร็งในทางเดินอาหาร และมะเร็งปอด (ในหลอดทดลอง)
-เพิ่มความสามารถของเม็ดเลือดขาวในการกำจัดสิ่งแปลกปลอม และเชื้อแบคทีเรีย
แต่ด้วยความสามารถของนักวิจัยไทย ได้ริเริ่มแนวทางใหม่ สามารถนำสาร GM-1 ใช้เป็นองค์ประกอบหนึ่งที่อยู่ในสูตรผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ และพบว่าสูตรอาหารที่ได้จากมังคุดจะมีประสิทธิภาพสูงขึ้นเป็นทวีคูณ เมื่อเสริมฤทธิ์ด้วยสารสกัดจากธัญพืชและผลไม้ คือ ถั่วเหลือง งาดำ ฝรั่ง และบัวบก จึงได้ตั้งชื่อสูตรอาหารนี้ว่า "BIM" มาจาก Balancing IMmunity (ภูมิคุ้มกันที่สมดุล)
Scientists
1. ศ.ดร.พิเชษฐ์ วิริยะจิตรา (หัวหน้าโครงการวิจัย)
Professor Dr. Pichaet Wiriyachitra Ph.D.,F.R.A.C.I.
2. รศ.ดร.ภญ.อำไพ ปั้นทอง
Associate Professor Dr. Ampai Panthong
3. รศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ
Associate Professor Dr. Prachya Kontawelert
4. รศ.ดร.ศิริวรรณ องค์ไชย (แย้มนิยม)
Associate Professor Dr. Siriwan Ong-chai (Yaemniyom)
5. รศ.ดร.ภญ.เสาวลักษณ์ พงษ์ไพจิตร
Associate Professor Dr. Souwalak PhongpaichSit
6. รศ.ดร.วิลาวัลย์ มหาบุษราคัม
Associate Professor Dr. Wilawan Mahabusarakam
